21世紀の予防・健康・医学
家族の健康は、私たちの願いです。
でも、どうしたら自分と家族がいつまで
も健康でいることができるのでしょうか。
最近注目されている、糖鎖に注目し
てみました。
皆さん覚えているでしょうか。
ノーベル賞を受賞された田中耕一さんの受賞理由は、
「生体高分子の同定および構造解析のための手法
の開発」であり、生体高分子の質量分析法のための
「脱離イオン化法」の開発を評価され、日本人で12
人目の受賞者となりました。
まあ、一般人にとっては、何のことかさっぱりなのですが、
この研究により、糖鎖構造の解析に今後大きく寄与
していくことになったのです。
糖鎖って何?
ところで、糖鎖って何なのでしょうか?
これまた私たちにとってはあまりなじみのない言葉なの
ですが、今や世界中の研究者がしのぎを削って始め
ている研究の一つです。
ヒトゲノム(人間の全遺伝子情報)の解析の後、世
界中が、この糖鎖の重要性に関心を持っています。
このため、各国では国の予算も計上されています。も
ちろん日本も例外ではありません。
日本でも、田中耕一さんの「ノーベル化学賞」を受
賞を機に、経済産業省は、2003年度に29億円
の予算を投資し、糖鎖の構造を分析する装置の研
究に着手しています。
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糖鎖が注目される理由
糖鎖が何で注目されるかといいますと、色々な病
気を治せる可能性が非常に高いということです。
何せ、本当はあるべき細胞間のコミュニケーション
の欠如(細胞同士がつながっていない、連絡しあ
ってない)により、様々な病気が生じているのです
から、この細胞間のコミュニケーションを正常にして
あげれば、病気にならないで済むというものです。
そして、そのコミュニケーション不足を正常にするた
めには8つの単糖類が重要であることがわかったの
です。
でも、この8つの単糖類のうち2つは、いつもの食事
でも採り易いけど、どうも他の6種類はなかなか難
しいらしいのです。
そこで必要となるのが糖鎖栄養素となります。
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